欧式脆皮小小蛋糕的做法
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欧式脆皮小小蛋糕

小小的脆皮蛋糕,一口一个,刚出炉不一会就快消灭光光了。大半夜的,估计都长身上了。嘿嘿

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡蛋

    1个
  • 低粉

    70g
  • 辅料:
  • 蜂蜜

    12g
  • 35g
  • 色拉油

    2.5g
  • 15g
  • 泡打粉

    1/4小勺

操作步骤 反馈

step1

1.低粉,泡打粉过筛备用。烤箱180度预热

step2

2.鸡蛋、糖、蜂蜜搅拌均匀,用打蛋器打至发泡呈乳白色。

step3

3.将(1)加入到(2)中,轻轻搅拌,再加入水搅拌均匀,最后加入油搅拌均匀

step4

4.装入裱花袋挤入模具,8分满。正好15个。如果用其他模具,模具表面要刷一层油防粘。

step5

5.180度20分钟左右。颜色稍微变为金黄色即可。出炉马上脱模,否则会影响表皮的脆度。 按住硅胶模底部往上推一下即可脱模。

step6

6.内部组织也很细腻呢~~

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小贴士  

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